A weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások minőségének javtására. A weboldal további használatával elfogadom a cookie-k használatát. Megértettem További információk
Az ingyenes aukciós piactér | 2022. Aug 18.  
Keresés      Részletes keresés
 
Kategóriák

 Termék kategóriája: Könyv, Újság»Gasztronómia

Az Inyesmester Szakácskönyve (Magyar Elek) 1970 (8kép+tartalom) Termékkód: 1062300817


Képgaléria Képgaléria
 
Fixár: 1.000 Ft Villámár
Állapot: Használt
Árverés vége: +5 perc 17 nap, 1 óra
2022. Szept. 05. 03:27
Eladó helye: budapest

1.000 Ft Villámár
Figyelem! Az eladó még nem erősítette meg a bankszámlaszámát, emiatt nem javasoljuk a vételár előre utalását!
 
  Termék figyelése Elküldöm egy barátomnak
Megosztás:
 
Eladó adatai
  zozozozo (28 ) starY.gif
  Minősítések száma: 28
Pozitív minősítés: 28 (100%)

Regisztráció dátuma: 2014.06.23.
  A felhasználó egyéb termékei (9335)
  Üzenet küldése az eladónak

Termék leírása

Az Inyesmester Szakácskönyve (Magyar Elek) 1970

szép állapotú, komoly foltokat nem láttam
több lapja enyhén foltos főleg a lapszéleken, sok lap teteje enyhén sérült csak a szélén
több lap betépődött de csak két oldalon ér bele a szövegbe
kívül a lapélek enyhén foltosak, belül van egy bejegyzés és pár jelölgetés

Kiadó : Minerva
Kiadás Éve : 1970. III. 20. , bővített és átdolgozott kiadás , 40.000 példány
Nyelve : Magyar , sajtó alá rendezte: Magyar Pál és Siklós Olga , illusztrálta: Győry Miklós
Azonosító : MI 292-c-6970 , kiadványszám K-2818
Típus : Gasztronómia
Oldalak száma : 640 oldal a borítóval együtt
Mérete : 20.5 x 14.5 x 3.5 cm és 655gramm
Készítette : Alföldi Nyomda , Debrecen (70.3614.66-13)
Eredeti ára : 68.- Ft

Tartalom :
A magyar konyha, a szakácsművészet klasszikus művét nyújtjuk át az olvasónak. Irodalmi szakácskönyvet, több ezer recepttel, sok-sok gyakorlati tanáccsal, étvágygerjesztő, színes csevegéssel, történeti és konyhatechnikai érdekességgel.
Az Ínyesmester írói név hosszú időn át elrejtette a szerző személyét. Magyar Elek író-újságírót, a Magyarország című napilap felelős szerkesztőjét. írói nevén lett a fehér asztal örömeinek és a konyha gondjainak egyik legismertebb és leghivatottabb, igényes szakértője, egyetlen "civil" a vendéglősök és szakácsok szakmai vetélkedéseinek zsűrijében. "Fejezetek az ínyesmesterség köréből" címmel hetenként egy oldalt közölt a Pesti Naplóban, s száz- és ezerszámra adott választ, tanácsot a hozzá forduló olvasóknak. Az első néhány év terméséből született meg 1932-ben Az ínyesmester Szakácskönyve, amely hamarosan kibővült Az ínyesmester 1000 Új Receptje néhány fejezetével. Ezt azután lényegében változatlan formában adták ki minden évben újra és újra.
A könyv megjelenése után azonban az ínyesmester továbbra is publikált újabb írásokat. A háború kitöréséig a Pesti Naplóban, annak betiltása után a Híd, majd a felszabadulás után a Képes Figyelő című folyóiratokban; ezenkívül évente Az Est Hármaskönyvében, továbbá rádióelőadásokban és az Athenaeum Almanachjában...

Tartalomjegyzék :
Előszó 5
Az ínyesmesterség 7
A magyar konyha
Bevezetés 11
Ételeink sava-borsa 17
Receptek, ízek-zamatok titkai 17
A rántás "tudománya" 18
Habarás, "staubolás" 19
Levesek, főzelékek sűrítése 20
A jó tejföl dicsérete 20
A fűszerek hada és a paprika regénye 22
Fűszerek a magyar konyhában 25
Hagyma, paprika, bors, fokhagyma 26
Ecet (sűrítmény) és só 28
Hazai fűszernövényeink 29
Cukor, fahéj, vanília 31
Fűszerritkaságok 32
Fűszerkeverékek 35
A modern konyha 36
Tudományos, egészségügyi 37
A konyhai eszközök 38
Az éléskamrában 40
Szabad tűz mellé 41
Receptgyűjtemény
A receptekben előírt mennyiségek 47
Levesek és levesbe valók 48
Levesek 48
Leveskülönlegességek 63
Levesbe és leveshez valók 71
Egytálak, főzelékek, meleg és hideg előtelek 76
Tojásételek 76
Burgonyás ételek 90
Rizses fogások 98
Sós (zsírban sült és főtt) tészták, pudingok 102
Előételek palacsintából és rétesből 122
Főzelék- és zöldségfélék 125
Gomba 170
Száraz hüvelyesek: bab, borsó, lencse 176
"Zóna" húsételek, könnyű feltétek 180
Pástétomok, kocsonyák, aszpikos fogások 188
Főtt és sült húsok, pecsenyekülönlegességek 198
Marhahús 201
Sertéshús 218
Borjúhús 226
Marha-, sertés- és borjúhúsból készült fogások 235
Bárány-birka, juh-ürü 239
Háziszárnyasok 249
Csirke, tyúk, jérce, kappan és kakas 251
Liba, kacsa, pulyka és gyöngytyúk 259
Belsőségek 271
Vadak 279
Halak 305
Édesvizi halak 306
Édes- és sósvízi különlegességek 325
Köretek, mártások és saláták 340
Édes tészták 372
Gyúrt tészták, metéltek, kockák, gombócok 372
Rétesek és palacsinták 379
Fánkok, zsírban sültek, morzsák 386
Felfújtak, pudingok, omlettek 394
Házi sütemények 400
Kalácsok és kuglófok 413
Ötórai tea - vacsora utáni fekete 423
Tea, kávé, kakaó 423
Édes teasütemények 428
Csemegék 438
Tejes, tejszínes készítmények, krémek és sodók 446
Gyümölcsök 453
Gyümölcslevesek és főzelékek 462
Déligyümölcs-különlegességek 465
Sós-sajtos házitészták, teasütemények, szendvicsek 472
Italok 490
Házi cukrászat 500
Torták 501
Tortakülönlegességek 507
Tortakrémek és mázak 515
Cukrászsütemények 519
Cukrászati különlegességek 526
Fagylaltok, parfék, jeges különlegességek 532
Négy évszak
Hagyomásos ételek - hagyományos napokra 543
Szilveszteri krampampuli és újévi malac 544
A krampampuli 544
Újévi malacpecsenye 545
Disznótoros idők 549
A tavasz ébredése 554
Heringsmauz 554
Tavaszi juhtúró, retek és hagyma 555
Húsvét a fehér asztalon 555
Jönnek a primőrök 558
A kánikula napjai 559
Bál és búcsú Anna napján 559
Könnyű nyári ételek 561
Őszi fények 562
Szüret és kiskocsmák Budán 562
Szüreti "kolbász", gesztenye és gyümölcsök 565
Téli beszerzések 568
Káposztataposás a Belvárosban 569
Megindulnak a fenyők 572
Déligyümölcsök Mikulás puttonyában 572
A várakozás napjai 574
A karácsonyi pulyka 575
Diós és mákos 577
Tárgymutató 579
Tartalom 627

8db képet töltöttem fel róla :
imgbox.com/g/LHjFKhKg1r

minden külön fényképezve, azt adom ami a képeken van, nem másikat
személyes átadás csak Budapesten , vidékre Posta

 


Egyéb információk
Eladó helye: Magyarország budapest (1188)
Szállítási feltételek: A szállítási költséget a vevő fizeti
Átvétel módja:  - Személyes
Fizetés módja:  - Készpénz
 - Banki átutalás
Árverés kezdete: 2022. Aug. 06. 03:27
Árverés vége: 2022. Szept. 05. 03:27
Termék megtekintve: 53


Júlia 67. A Szerelem Jogán (Emma Richmond) v3 (Tartalommal :)

BKK Havibérlet Közoktatásban Tanulóknak 2015 Január (2képpel :)

Karácsonyi Dísz (Ver. 11) Függődísz 55cm Új Bontatlan

Motorola Hálózati Töltő (FMP5324A) rendben működik

TíBO A1700 GPS (hiányos és teszletlen ! !)

Valami Ketyere (Ver. 1) Működik Barkácsolóknak (6képpel :) talán játék

A Duna-kanyar és Környéke (térkép) 1979 (csak a borító viseltes)

Philips GoGear Digital Audio Player CD 2006 (Karcmentes :)

Az Abortusz-szigetek (Moldova György) 1989 (Szatírák) 8kép+tartalom

Júlia 2000/6 Különszám v1 3db Romantikus (2kép+Tartalom :)

Birbax (Nagy Franciska) 1978 (Mesekönyv) ; 8kép+tartalom

A Romantikus Zene Műhelytitkai (Frank Oszkár) 1994 (újszerű) 8kép+tart

Sportrepülőknek a Légkörről (Tardos Béla) 1955 (foltmentes 1; 9kép+tart.

Dluhopolszky László - Csonka András (2000)

Tanga 5. Ha Egy Asszony Csábítani Akar (Sara Carnaby) 1990 (Romantikus

Nokia 6110 (Ver. 5) 1998 Működik (30-as)

Az Utolsó Háború (Kir. Bulicsov) 1975 (5kép+tartalom ) SciFi

Francois Villon Összes Versei (1974) Bartha László rajzaival

Siemens C55 (Ver. 7) 2002 Rendben Működik 30-as

Spanyolország Utifilm 2006 DVD (Ismeretterjes ztő)
Reklám