Vendéglátó Gazdálkodási Ismeretek (Szolnoki Ágnes) 2008
írta: Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

jó állapotban van szép fehér lapokkal és nincs sehol belefirkálva
kívül a lapélek foltosak, belül a lapok alsó csücske hullámos !

Kiadó : Képzőművészeti Kiadó Kft.
Kiadás Éve : 2008 , az átdolgozott kiadás 3.utánnyomása
Nyelve : Magyar
Azonosító : ISBN 978 963 337 008 7 , kiadói azonosító: 2283
Típus : Tankönyv / Szakiskolai
Oldalak száma : 204 oldal a borítóval együtt
Mérete : 22.5 x 16 x 1 cm és 310gramm
Készítette : Kaposvári Nyomda Kft. (280866)
Eredeti ára : ???.- Ft

Tartalom :
A vendéglátó szakoktatás számára készült korszerű tankönyv a gazdálkodás mélyebb összefüggéseit mutatja be. Részletesen ismerteti a vállalkozások működése során felmerülő kérdéseket, többek között:
- a vendéglátó gazdálkodások fogalmát, jellemzőit,
- a vállalkozások vagyonát, a velük való gazdálkodási előírásokat,
- a munkaerő- és bérgazdálkodást,
- a gazdálkodás eredményességének fogalmát, kimutatását,
- a vállalkozások beszámolási kötelezettségét.
A tankönyv összeállításakor a legfrissebb jogszabályok előírásait vettük figyelembe.

Tartalomjegyzék :
Tartalom 5
Bevezetés 9
A vendéglátó vállakozások 11
A vállalkozás fogalma, jellemzői 11
A vendéglátás helye a nemzetgazdaságban 12
A vállalkozások vagyona 15
A vagyon fogalma, felosztása 15
A vállalkozási tevékenységhez felhasznált eszközök fajtái 16
A források fogalma, csoportosítása 19
Az amortizáció 21
Az amortizáció fogalma, alapkategóriái 21
Amortizáció-számítási módszerek 22
Döntési lehetőségek az amortizációval kapcsolatban 24
Állami szabályozás 25
Értékvesztés, selejtezés 26
A készletgazdálkodás szükségessége, módszerei 26
A készlet fogalma 26
A készleteket meghatározó tényezők 27
A készletfajták 29
A készletgazdálkodás területei 33
A készletek elemzése, a készletgazdálkodás elemzésénél használt mutatók 35
A fejlesztés fogalma, fajtái, az eszközök fejlesztésének tervezése 38
A fejlesztés fajtái 39
A fejlesztés forrásai 40
A fejlesztés különleges módjai 43
A beruházások fogalma, fajtái 47
A beruházások csoportosítása 47
A beruházással kapcsolatos döntések 48
A beruházások költségeinek elszámolása 49
A beruházások hatékonysága 50
Munkaerő- és bérgazdálkodás 51
Munkaerő-gazdálkodás 51
A létszámszükséglet meghatározása 51
Üzleti létszámgazdálkodás 55
A munkaviszonyra vonatkozó jogszabályi előírások 57
Munkaidő-beosztási formák 73
A munkaidővel kapcsolatos nyilvántartási kötelezettségek 73
Munkavállalás az Európai Unióban 74
A létszámmal és a termelékenységel kapcsolatos számítások 74
A bérgazdálkodás és az ösztönzési rendszer 75
A munkabérrel kapcsolatos alapfogalmak 76
A munkabérek nagyságát befolyásoló tényezők 77
Bérezési formák 78
A munkabérek kiszámítása 80
Az ösztönzési rendszerek alaptípusai a vállalkozásoknál 80
A bérköltséggel kapcsolatos gazdasági számítások 81
A gazdálkodás eredményessége 83
Az eredményesség fogalma 83
Az eredmény képződésének folyamata 84
Az eredmény számviteli kumutatása 85
Az eredmény elemzése 85
A bevitel, az árrés és az eredmény kapcsolata 86
A költségek és az eredmény kapcsolata 86
A pénzgazdálkodás és az eredmény kapcsolata 86
A tőkebefektetés és az eredmény kapcsolata 87
Az eredmény elemzésénél számolt mutatók 87
Az eredmény felhasználása 89
Vagyonérdekeltség 90
A vállakozás jövedelmének szabályozása 91
Befektetési, finanszírozási kérdések 91
Likviditás, likviditási mutatók 94
A szálláshelyek hatékonysági számításai 96
A változások elemzése, indexek 99
Az árindex számításának és felhasználásának jelentősége 104
A vállalkozások beszámolási kötelezettsége 105
A beszámoló fogalma, tartalma 105
A mérleg 106
A mérleg kétoldalas változata 106
A mérleg lépcsőzetes szerkezetű változata 106
Időbeli elhatározások 107
Az eredménykimutatás 108
A kiegészítő mellékletek 109
A cash flow kimutatás 110
Az üzleti jelentés 112
A leltár 123
Az elszámoltatás 125
Az anyagi felelősség 126
Elszámoltatás a vendéglátó üzlet különböző részeinél 127
Tervezés 130
A tervezés fogalma 130
A vállalkozás stratégiája 130
Üzleti terv készítése 131
Már működő vállakozás üzleti terve 133
Induló vállakozás üzleti terve 136
Az állam szerepe a gazdálkodásban, a nemzetgazdaság szabályozásának eszközei 138
A gazdaságirányítás, a gazdasági rendszerek formái 138
A gazdasági rendszerek formái 139
A gazdaságpolitika és a gazdaságirányítás eszközei 141
A gazdaságpolitika 141
A gazdaságirányítás eszközei 141
Az államháztartás fogalma, funkciói 143
Az államháztartás fogalma 143
Az államháztartási kiadások funkciói 144
Az államháztartás alrendszerei 146
Az állami költségvetés fogalma 147
Az állami költségvetés funkciói 148
A költségvetési mérleg 148
Az állami költségvetés deficitjének szerepe 149
A központi költségvetés bevételei és kiadásai 149
A társadalombiztosítás rendszere, a magán-nyugdíjpénztári rendszer 150
A helyi önkomrányzatok költségvetése 153
Az elkülönített állami pénzalapok 154
Az Európai Unió költségvetése 154
A jogalkotás rendszere 156
Az európai Unió döntéshozó szervei 162
Az Európai Unió Tanácsa 162
Az Európai Tanács 163
Az Európai Bizottság 163
Az Európai Parlament 164
Az Európai Bíróságok 164
Az Európai Ombudsman 165
Az Európai Központi Bank 165
Az Európai Számvevőszék 165
Az EU jogrendszere 167
Pénzügyek a gazdaságban 167
Monetáris politika célja, eszközrendszere 168
A bankrendszer 173
Banki tevékenységek 174
A hitelezés 180
Az infláció 180
Nemzetközi pénzügyek 182
Nemzetközi pénzügyi szervezetek 182
Az euró 183
A nemzetközi fizetési mérleg és az árfolyam 184
A vállalkozások pénzügyi tevékenysége 186
Bankszámla nyitása 186
Fizetési módok 187
A pénzforgalmi nyomtatványok 189
A fizetések biztosítékai 190
Értékpapírok és a tőzsde 191
Irodalomjegyzék 199

8db képet töltöttem fel róla :
imgbox.com/g/Pygiu5ro7w

minden külön fényképezve, azt adom ami a képeken van, nem másikat
személyes átadás csak Budapesten , vidékre Posta